Ajabu, ethanoli ya matibabu hutumiwa kamaMakata ya sumu na alkoholi zenye sumu, kama vile methanoli au ethilini glikoli. Hatua yake ni kutokana na ukweli kwamba mbele ya substrates kadhaa, pombe ya enzyme dehydrogenase hufanya oxidation tu ya ushindani.Kwa kuongeza, asidi ya asetiki hutumiwa kuzalisha esta ambazo hutumiwa katika wino, uchoraji na m